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連続ボイルクール装置 BC-3200.

Boil and Cool machine

Project Description

連続ボイルクール装置 BC-3200 オールSUS仕様

ボイル殺菌&冷却を連続して行うため大量処理を高効率で実現!
ポンプ循環方式で温度ムラ無し!
商品の品質向上に抜群の威力!

高効率&省力化

商品が入った樹脂コンテナ等をそのままゴンドラへ乗せるだけ。
ボイル&冷却工程が連続して行われるため高効率・省力化が実現できます。

BC-3200
ゴンドラ内寸:W720×D450×H380
ゴンドラ数:機内21個(1個あたりの最大積載荷重15Kg)

温度ムラが少なく安定した温度

温度ムラが出やすいボイル&クール工程に循環方式を採用。
循環方式のメリットを最大限に生かすことにより品質への影響を最小限に抑えます。

比例制御方式による蒸気直入れ加熱
※所要蒸気:350Kg/h 0.3Mpa

商品の品質向上

ボイル殺菌&冷却機能により雑菌の繁殖を抑え、商品の鮮度と美味しさを長時間持続させることが出来ます。

根菜・果実・他農産物の直接加熱冷却が可能です。
その他、調理加工品、ゼリー等の調理及び加熱殺菌が必要な商品全般に最適です。(真空調理加熱が可能)

BC-3200の仕様

名   称 連続ボイルクール装置
型   式 BC-3200(オールSUS仕様)
電   源 3相200V 50/60Hz 3.55Kw
寸   法 L12,000 W2,200 H2,260mm
重   量 9,000Kg(満水時)
仕上がり時間 25分/MAX インバーター可変
ボイル槽 貯湯量:3,200L
湯温:85℃以下
ボイル時間:8分/MAX
クール槽 貯水量:2,700L
水温:7~15℃
冷水槽 貯水量:1,600L
昇降テーブル 出入り、各1台

BC-3200 カタログ、外形図ダウンロード
bc3200ca bc3200sc

その他

本装置は、従来の連続式ボイルクールおよびゴンドラ式ボイルクール装置の難点であった温度ムラが低減されております。
※特注仕様、サイズ変更、ライン設計も承りますのでお問合せください。

どんなことでもお気軽にご相談ください

Project Details

  • Name 連続ボイルクール装置 BC-3200
  • Tags ボイルクール

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